木瓜酸奶生产工艺研究

木瓜酸奶生产工艺研究一、引言木瓜酸奶是一种以牛奶为基础，采用木瓜酶辅以乳酸菌发酵而成的酸奶产品，具有营养丰富、口感醇香、易消化吸收等优点，广受消费者喜爱。本文就木瓜酸奶生产工艺进行探究和研究。二、木瓜