纤维素酶研究报告

纤维素酶研究概述 摘要 纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。产生纤维素酶的菌种容易退化,导致产酶能力降低。纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发