农产品质量安全管理制度

农产品质量安全管理制度是一种针对农产品生产、流通和消费环节的管理体系，旨在保障农产品的质量和安全，提高农产品质量水平，保护消费者的权益。农产品质量安全管理制度包括以下方面的内容：1.生产环节：（1）农

农产品质量安全管理制度 是一种针对农产品生产、流通和消费环节的管理体系，旨在 保障农产品的质量和安全，提高农产品质量水平，保护消费者的 权益。 农产品质量安全管理制度包括以下方面的内容： 1.生产环节： （1）农产品种植和养殖过程的管理，包括土壤和水质的监测 和治理，农药和兽药的使用管理，种子和种苗的品质检验等。 （2）农产品生长和养殖过程的监测和追溯，包括使用追溯系 统进行农产品产地溯源，确保产品来源真实可靠。 2.加工环节： （1）农产品加工过程的标准化管理，确保加工环境、设备和 工艺符合卫生安全要求。 （2）对农产品加工过程中使用的添加剂和食品添加剂进行严 格控制，确保在规定的使用限量内使用。 3.流通环节： （1）建立农产品质量追溯系统，追溯农产品从生产到流通的 全过程，保障产品质量和安全。 （2）建立农产品流通环节的质量把关和监督机制，对农产品 批发市场、超市、餐饮业等流通环节进行定期检查和抽样检测。 4.消费环节： （1）加强对农产品质量和安全的宣传和教育，提高消费者的 第1 页共 2页