中式烹调师中级理论知识试卷2

中式烹调师中级理论知识试卷2一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。)1. 为防止毒物的吸收和保护胃肠黏膜，食物中毒后，应尽快使用