畜产品加工技术课程教学大纲

畜产品加工技术课程教学大纲一、课程基本信息学时：16学分：1考核方式：考查中文简介：畜产品加工技术主要涉及肉品、乳品、蛋品等产品的原料基础知识、加工基本原理、 加工工艺流程和生产技术、畜产品储藏保鲜技