杀菌釜操作手册

杀菌釜使用手册一、目的：为规范杀菌工序操作程序，保证产品符合质量标准。二、适用范围：适用于各种流体饮料、蛋白饮料、罐头、八宝粥等产品。三、定义：热杀菌：以温度和时间来定量，通过热处理达到商业无菌的方法