2024年臭豆腐的做法家常

2024年臭豆腐的做法家常 2024年臭豆腐的做法家常一：传统长沙臭豆腐　　原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量　　步骤：　　1、将食

2024年臭豆腐的做法家常 2024年臭豆腐的做法家常一：传统长沙臭豆腐 原料： 臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1 只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量 步骤 ： 1、将食物洗干净。 2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。 3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、 冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。 2024年臭豆腐的做法家常二：油炸臭豆腐 原料 ：精制水豆腐8片、切成32小块、专用卤水2500克、酱油50 克、青矾（硫酸亚铁）3克、鲜汤150克、干红椒末50克、香油25克、 精盐8克、味精3克、炸用植物油1000克 步骤： 1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干 水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春 秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐