乳酸菌在干辣椒发酵中的应用

乳酸菌在干辣椒发酵中的应用乳酸菌在干辣椒发酵中的应用摘要：乳酸菌是一类广泛存在于自然界中的细菌，具有良好的发酵能力和健康益处。乳酸菌在食品加工领域中有着广泛的应用，其中在干辣椒发酵中的应用备受关注。本