蓝莓叶片多酚、抗氧化活性及花青素还原酶(ANR)研究的开题报告

蓝莓叶片多酚、抗氧化活性及花青素还原酶(ANR)研究的开题报告一、研究背景及意义蓝莓（Blueberry）是一种常见的小果类，由于其富含天然花青素、多酚等营养成分，所以在抗氧化、防癌及预防心血管疾病等