中级中式面点师培训教学大纲和教学计划

中级中式面点帅培训教学大纲和教学计划一、 教学目标通过本课程的学习使学员既懂得面点制作的基本理论，又学会操 作，掌握面点代表品种的制作技术。在初级的基础上，更深层次的学 习制作面点的工艺，掌握系统的面