2019-2020年高中生物 课题2 腐乳的制作复习教案 新人教版

2019-2020年高中生物 课题2 腐乳的制作复习教案 新人教版一、复习目标1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。3．分析影响腐乳品质的条件