中餐礼仪的基本礼仪

中餐礼仪的根本礼仪 　中华饮食源远流长。在这自古为之邦，讲究民以食为天的国度里，成为饮食的一个重要局部。今天为你了现代的根本礼仪，欢送阅读。 　这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从

中餐礼仪的根本礼仪 中华饮食源远流长。在这自古为之邦，讲究民以食为天的国度 里，成为饮食的一个重要局部。今天为你了现代的根本礼仪，欢送 阅读。 这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古 到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲， 座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长 者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人那么 居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡 酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。 更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出 迎。 假设是圆桌，那么正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6 右手边依次为3，5，7直至集合。 假设为八仙桌，如果有正对大门的座位，那么正对大门一侧的 右位为主客， 如果不正对大门，那么面东的一侧右席为首席。然后首席的左 手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对 面)。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次 2，4，6席，右边为3，5，7席。 根据主客身份，地位，亲疏分坐。 上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的 先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中