双酶同加法制备花生粕多肽的工艺研究

双酶同加法制备花生粕多肽的工艺研究摘要：本文针对花生粕多肽的制备工艺展开研究，采用双酶同加法方法，并探究了反应时间、酶活性和底物浓度等因素对反应效果的影响。结果表明，在反应时间为4小时、酶活性为4.5