虾过敏原Pen a1抗原表位的关键氨基酸分析

虾过敏原Pen a1抗原表位的关键氨基酸分析概述虾过敏是针对虾蟹等甲壳类食物表现出来的一类过敏反应。其中，一类过敏反应是由于虾过敏原Pen a1抗原表位引起的。目前，对于Pen a1抗原表位的研究还在