餐饮工作计划_6

餐饮工作计划　餐饮工作计划 篇1　新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满XX，恬静家园”这一品牌战略，

餐饮工作计划 餐饮工作计划篇1 新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将紧紧围 绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制， 营销创新等方面着力打造“情满XX，恬静家园”这一品牌 战略，开创酒店餐饮新的局面，详细工作如下： 一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造 “XX美食，美食XX”这一品牌，营造食在XX这一良好口 碑。 一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适 时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点， 而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首 先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时 制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节 日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20xx年的三月 份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消 费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满意更多 的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来 迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。 争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制