酒类资料-啤酒酿造水与酒花的要求 精品

- 酿造用水的定义 - 指在酿造过程中会直接进入成品啤酒及其中间产品中，并最终成为啤酒成分的那部分水。按照一般普通工艺流程即是指糖化（投料）用水和洗糟用水。