2021-2022学年北京怀柔县第二中学高二生物联考试题含解析

2021-2022学年北京怀柔县第二中学高二生物联考试题含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 下列与腐乳制作过程相关的操作，错

学年北京怀柔县第二中学高二生物联考试题含解析 2021-2022 一、选择题（本题共小题，每小题分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合 401.5 题目要求的。） 1. 下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（ ） 参考答案： A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 A B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 当人体长时间大量运动后，血液中的水、无机盐、葡萄糖等营养物质会大量消耗，此时胰 3. C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 岛细胞和胰岛细胞的活动会发生怎样的变化 AB D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味 参考答案： A．胰岛A细胞和胰岛B细胞的活动都加强 B B．胰岛A细胞和胰岛B细胞的活动都减弱 【考点】K7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件． 【分析】1、毛霉属需氧型微生物，因而放置在空气中即可． C．胰岛B细胞的活动加强，胰岛A细胞的活动减弱 2、分层加盐，并随层加高而增加盐量，在瓶口表面铺盐厚些，以防止杂菌从瓶口进入． D．胰岛A细胞的活动加强，胰岛B细胞的活动减弱 3、在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的 酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用． 参考答案： 3、将黄酒、米酒和糖，按口味不同而配以各种香辛料（如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒 D 等）混合制成卤汤． 【解答】解：A、毛霉的代谢类型是异养需氧型，则豆腐块整齐排放时保持适当的距离，有利于毛霉 4. 下列关于生态系统的叙述中，错误的是（ ） 的生长，A正确； A.生态系统的结构由生产者、消费者和分解者三种成分组成 B、腐乳制作过程中，豆腐块装瓶时，要分层摆放并逐层加盐随着层数的加高，加盐量也增加，B错 B．生态系统中的能量最终都以热量形式散发到大气中 误； C、装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存，防止杂菌的污染，C正确； C．森林生态系统的自我调节能力大于草原生态系统 D、加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，具有调味和杀菌的作用，从而影响腐乳的风 ．生态系统的物质循环是通过食物链、食物网这种渠道进行的 D 味或质量，D正确． 参考答案： 故选：B． 2. 在5个相同的空白琼脂块上分别放置1--5个数量不等的燕麦胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块 A 分别紧贴于5个切去尖端的胚芽鞘切面的同侧，经暗培养后，测定胚芽鞘弯曲角度并作出相应的曲线 5. 如图是人体内某些信息分子作用的示意图．下列说法错误的是（ ） 图（如下图所示），其中能正确表示实验结果的县