原料贮藏质量控制管理制度（2篇）

原料贮藏质量控制管理制度贮藏是对原料的妥善保管，发放则是原料有计划的出库，它一头联着采购，一头系着生产，是保证厨房产品质量和成本控制的重要管理环节。原料贮藏管理厨房原料的贮藏一般可分为两大类，即干藏和