洗碗间管理制度及卫生要求

时代富豪.夏威夷大酒店洗碗间管理制度及卫生要求1.保持仪表整洁，注意个人卫生。所以从业人员必须持有效健康方可上岗。2.洗碗间必须区分垃圾与搬运清洁餐具通道不得混用。3. 严格执行五过关，（1刮2洗3冲