从酱油发酵机理论证酱油发酵工艺应尽早改革一

从酱油发酵机理论证酱油发酵工艺应尽早改革一2 0 0 9年第1 1期总第3 4卷中国调味品CHINACOND IM E N T探索与争鸣从酱油发酵机理论证酱油发酵工艺应尽早改革【一）黎景丽1 ,文一斌