食品中细菌总数的测定

食品中细菌总数的测定方法一、目的：1.学习并掌握细菌的分离和活菌技术的原理和基本方法2.了解菌落总数测定在对备件样品进行卫生学评价中的意义二、原理：菌落总数是指食品经过处理并在一定条件下培养后，所得1