饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度

饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度1、原料必须新鲜，无虫、无异物、无霉变、无酸败。2、合面机、馒头机和绞肉机等食品加工机械设备，用 前用后应及时进行冲洗，随时保持清洁。3、必须保持食堂加工所用的案