茶多酚、茶多糖的鉴定

茶多酚、茶多糖的鉴定1.茶多酚的鉴定4．1 茶多酚结构鉴定的化学方法在早期的结构研究中，化学法占主导地位。茶多酚由碳、氢、氧三种元素组成，故水分的含量将影响元素的组成。在进行元素分析前需充分脱水，然后