基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺优化及品质控制

基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺优化及品质控制标题：基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺优化及品质控制摘要：本论文通过系统性研究，旨在开发一种基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺，以提高其食