2024年餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试题D卷 附解析

2024年餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试题D卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分

2024年餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试题D卷 附解 析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、超过保质期限的食品（ ）。 A.可降价销售 B.不能销售 C.可作处理食品销售 D.可作赠送食品销售 2、烹饪场所属于（ ）。 A、清洁操作区 B、准清洁操作区 C、一般操作区 D、非食品处理区 3、公民发现某小吃店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉？( ) A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C、工商行政管理部门 1 20 第页共页