酒店管理公司餐饮部管理培训

酒店管理公司餐饮部管理培训 第一节 餐饮部的组成及工作范围 金凯悦大酒店餐饮总监（总监级）直接对总经理负责管理餐饮部。行政总厨(A级)、楼面中餐厅经理(B级)、西餐厅经理(B级)、酒吧部经理（B级