生物化学试题库及答案

生物化学试题库蛋白质化学一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有20种，一般可根据氨基酸侧链〔R〕的大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有疏水性；而后一类氨