2019-2020年高中生物《蛋白质工程的崛起》复习资料 新人教版选修3

2019-2020年高中生物《蛋白质工程的崛起》复习资料 新人教版选修3疏导引导蛋白质工程就是根据蛋白质的精细结构与功能之间的关系，利用基因工程手段，按照人类自身需求，定向改造天然蛋白质，甚至创造新的

2019-2020年高中生物《蛋白质工程的崛起》复习资料 新人教版选 修3 疏导引导 蛋白质工程就是根据蛋白质的精细结构与功能之间的关系，利用基因工程手段，按照人类自 身需求，定向改造天然蛋白质，甚至创造新的、自然界本不存在的、具有优良特性的蛋白质 分子。蛋白质工程自诞生起就与基因工程密不可分。基因工程是通过基因操作把外源基因转 入适当的生物体内，并在其中进行表达，它的产品还是该基因编码的天然存在的蛋白质。蛋 白质工程则更进一步，它可以根据对分子预先设计的方案，通过对天然蛋白质的基因进行改 造，来实现对它编码的蛋白质进行改造。因此它的产品已不再是天然的蛋白质，而是经过改 造的、具有了人类所需优点的蛋白质。 2.蛋白质工程的概念及途径 学习过程中应结合必修课本中的中心法则深入理解，中心法则中遗传信息的传递过程是 基因→mRNA→决定氨基酸种类、排序→蛋白质的性质和功能，而蛋白质工程途径与之相反。 既然蛋白质的功能是由DNA决定的，那么要制造新的蛋白质，就要改造DNA，所以蛋白质工 程的原理应该是中心法则的逆推。蛋白质是由基本单位氨基酸按特定的顺序构成特定结构的 生物大分子，参与生命体系的几乎所有过程，在生理条件下，由于肽链内部相邻氨基酸残基 之间的相互作用，使肽链总在空间上倾向于达到最稳定的存在形式，这种特定的空间结构与 蛋白质功能密切相关，因而可以通过改造蛋白质中氨基酸组成及排序来改变其原有的空间结 构，进而影响其功能。 活学巧用 【例1】 科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第十七位的半 胱氨酸，改变成丝氨酸，结果大大提高了β干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。该 生物技术为（ ） A.基因工程 B.蛋白质工程 C.基因突变 D.细胞工程 解题提示： 基因工程是通过对基因的操作，将符合人们需要的目的基因导入适宜的生物体， 使其高效表达，从中提取所需的基因控制合成的蛋白质，或表现某种性状，蛋白质产品仍然 为天然存在的蛋白质，而蛋白质工程却是对控制蛋白质合成的基因进行改造，从而实现对其 编码的蛋白质的改变，所得到的已不是天然的蛋白质。题目中的操作涉及的基因显然不再是