《有营养的食品添加剂(12分)》阅读答案

《有营养的食品添加剂(12分)》阅读答案 有营养的食品添加剂 元无心 ①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。 ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物