酒店餐厅托盘服务规范

酒店餐厅托盘服务规范　　在餐厅服务工作过程中，从餐前摆台、餐中提供菜单、酒水和客人更换餐具、递送账单等一系列服务，到餐后的收台整理，都要使用托盘，可谓说托盘是服务员的第二生命。　　1. 托盘有轻托重托