王飞红烧肉制作教案

课题红烧肉制作课型综合实践课教学目标知识目标： 让学生了解湖南传统菜的制作的特点，以及今后的发展走向。能力目标：让学生知道传统菜的特点---制作精细，用料广泛 ，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；