餐厅经理年终工作总结

餐厅经理年终工作总结2019 餐厅经理年终工作总结2019(一)　　岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大餐厅餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和

餐厅经理年终工作总结2019 餐厅经理年终工作总结2019(一) 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大餐厅餐饮部工作已满一年， 根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日 常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就 20XX年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品牌餐厅，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知 名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风 格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实 际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提 高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以 下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的 综合体现，20XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面 开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规 范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服