小曲原酒中缺陷性成分影响因素的研究

小曲原酒中缺陷性成分影响因素的研究小曲原酒中缺陷性成分影响因素的研究摘要：小曲原酒是一种具有独特风味的发酵酒，但在生产过程中常常会出现一些缺陷性成分，如异味及过程中产生有害物质。本文旨在探讨影响小曲原