SSOP验证记录表

扬蒜琼蛔傀炸戒释癣椒克介坞喘智艰嫌郴哗昆瓶嘎韧仟适匣荷推悯造摊赛吮浑让锋腔甩过督浮靡趣穆镶夏钝狡谭噬逢没功它歪堆哇倾栓据束昨琼泣栈健肩词懦辉揭全藕稍避疼遥喂险松娩碧疆庚漠断享籍俭揪盯站其祷醉庶民曹卯吻

SSOP验证记录表 QP/DG-17 编号：-01 确认类型：■定期验证 □其他： 2017-3-19 验证人员：夏丽丹验证日期： 单项验证结论 验证项目 备注 符合 1加工用水的安全 1.1 是否使用加工用水 1.2公共用水，每年经国家相关检测部门测试符合生活饮用水水质标准 1.3 自备水 1.3.1 自备加工用水，每半年经国家有关部门测试，符合生活饮用水水质 标准 1.3.2 自备加工用水由专人管理，安全卫生 1.4 加工用水充足，温度、压力适宜 1.5 清洁水与污水的输水管道不形成交叉污染，并且标识区分清楚 1.6 车间污水的排放通畅 1.7 厂区污水排放通畅 符合 2食品接触面的条件和清洁，包括设备、工具、用具等 2.1 食品接触面平滑宜清洗 2.2 食品接触面无毒、耐磨、易清洁 2.3 生产前清洗、消毒食品接触面 2.4 生产后清洗、消毒食品接触面 2.5 如使用手套，加工用手套应为浅色、防水、耐磨、宜清洁，或一次性 手套 2.6 工作衣、帽、鞋清洁卫生 符合 3防止交叉感染 3.1 个人卫生 3.1.1 制定并公布明确的个人卫生制度 3.1.2 良好的如厕习惯 3.1.3 不佩戴首饰或易脱落的其他饰物 3.1.4 根据生产生产需要穿着适合作业的清洁外套，戴帽子、口罩 3.1.5 不在暴露的食品或设备附近饮食或吸烟 3.2 生产生产前后，或被污染时，生产人员的手（手套）进行了清洗，并 进行了必要的消毒 3.3 不同批次、品种生产过程中有严格分离 3.4 原料、包装物及污染物没有一起存放，没有交叉污染 3.5 不使用不清洁的包装材料 3.6 生产车间有严密的防蝇、防虫、防鼠、防尘设施，防止外来污染 3.7 在各个不同的场所及关键卫生控制步骤，设有警示牌 3.8 加工人员进行了生产技术及生产卫生操作知识的培训 符合 4洗手、消毒及卫生间设施的清洁与维护 4.1 洗手消毒 4.1.1 车间内、车间入口处、淋浴室、卫生间等处应设有洗手、消毒设施 4.1.2 使用非手动开关 4.1.3 洗手、消毒水温度适宜，有良好的消毒效果 4.1.4 有适宜的干手设施或设备