精选食品真空冷冻干燥技术研究

食品真空冷冻干燥研究付西光,董　英,马海乐(江苏理工大学生物与环境工程学院,江苏镇江212013)摘　要:真空冻干技术是干燥技术领域中科技含量高、涉及知识面广的一种技术,因其产品具有绿色、方便、保健功