厨师长工作流程及岗位职责

厨师长工作流程及岗位职责厨师长是厨房中的主管，主要负责协调厨房的日常运作和监督食品的制作过程。以下是厨师长的工作流程及岗位职责：1. 规划菜单：根据客人需求、季节和预算，制定菜单计划，确定所需食材和调