美国牛肉分切部位详解

美国牛肉分切部位详解肩胛部· 1）方切肩胛肉：方切肩胛肉是肩胛肉系列产品中的大分切，是从牛前四分之一屠体中切得的。方切肩胛肉是具有肩胛骨、上臂骨和脊椎骨部分的带骨分切部位。肩胛肉——方切与MBG113