a淀粉酶课程设计

a淀粉酶课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解淀粉酶的概念、分类及其在生物体中的重要作用。2. 学生能掌握淀粉酶的化学本质、结构特点及催化机理。3. 学生能了解淀粉酶在食品工业、医药领