02蛋白质习题

生化测试二：蛋白质一、填空题1. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由一级结构来决定的。2. 用于测定蛋白质溶液构象的各种方法中，测定主链构象的方法有圆二色性

生化测试二：蛋白质 一、填空题 1. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 一级结构 来决定的。 圆二色性拉曼光谱 2. 用于测定蛋白质溶液构象的各种方法中，测定主链构象的方法有 和,测定 紫外差光谱荧光和荧光偏振核磁共振 侧链构象的方法有 和，能测定主链和侧链构象的有。 对角线电泳 3. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是。 溶解度 分子量/分子大小 带 4. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 电性质 吸附性质 生物亲和力 。 变构 5. 血红蛋白与氧结合是通过效应实现的.由组织产生的CO扩散到细胞,从而影响Hb和O 22 波尔 的亲合力,这称为效应。 超二级结构结构域 和 6. 蛋白质二级结构和三级结构之间还存在两种组合体。 α-螺旋、 β-折叠 、β-转角 7. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括等，维系蛋白质二级结构的 氢 主要作用力是键。 缬氨酰酪氨酰丝氨酸 8. 三肽val-tyr-ser的合适名字是。 9. 蛋白质的—螺旋结构中， 3.6 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 0.15 nm，旋转 100 度。 水化层, 电荷层 10.凡能破坏蛋白质的因素，均可使蛋白从溶液中沉淀出来。 生物活性丧失 ，紫外吸收增加 ，溶解度降低 ，易被酶消化 11.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是。 电荷效应 ,分子筛效应, 浓缩效应 12.聚丙烯酰胺凝胶电泳的分辨力之所以很高,是因为它具有三种效应。 带电/解离 13.交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换 剂上带 正电荷，可吸引带 负电荷的蛋白质，然后用带 负电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱 下来。 1