石河子大学食品学院微生物学与食品化学考研大纲

《微生物学与食品化学》考试大纲 Ⅰ.考察目标 微生物学与食品化学涵盖基础微生物、食品微生物、食品化学等专业基础课程。要求考生比较系统地理解和掌握微生物与食品化学的基础知识、基本理论和基本方法,能够分析