食品污染与其预防习题总结

食品污染及其预防习题总结一、填空1. 食品的污染按其性质可分成 ( 生物性污染 ) 、( 化学性污染 ) 和( 物理性污染 ) 三大类。2. 食品的生物性污染包括 ( 微生物 ) 、寄生虫、昆虫及 (