罐头食品的保藏及杀菌
- 一、概念 - 罐头食品: 又称罐头,是将食品原料经过预处理,装入容器,经密封、杀菌、冷却等工序制成的食品。特点: 商业灭菌
罐头食品的保藏及杀菌