糖在面团搅拌发酵烘焙制程的作用解析
糖在面团搅拌发酵烘焙制程的作用解析糖在面团搅拌发酵烘焙制程的作用解析 糖在食品调理上占了很重要的角色,在味道上提供了甜味及压抑酸辣的刺灼感的调味剂,在保存食物上可以帮忙脱水降低食物含水量产生长期