卤鹅贮藏过程中菌相变化研究

卤鹅贮藏过程中菌相变化研究卤鹅是一种很受欢迎的传统中式熟肉制品。在贮藏过程中，卤鹅的菌相变化是影响其质量的重要因素。本文将从卤鹅的制作方法、贮藏方式、菌相变化的原因和控制方法等方面介绍卤鹅的贮藏过程中