鸡肉类PSE肉与正常肉的功能特性的比较研究的开题报告

鸡肉类PSE肉与正常肉的功能特性的比较研究的开题报告一、研究背景和目的近年来，鸡肉是家庭和商业厨房的常见的一种肉类，在市场上的需求量也在逐年增加。但是，随着消费者对肉品安全的重视程度提高，鸡肉出现了P