食品中亚硝酸盐的含量变化-中毒机理及相关分析

食品中亚硝酸盐的含量变化\中毒机理及相关分析：为了研究亚硝酸盐在各类食品中的含量及变化，本文对各类食品中的亚硝酸盐进行了检测分析，并对肉制品类及蔬菜类在存储及腌制过程中亚硝酸盐的含量变化进行了比对检测