生物信息学预测食品过敏表位

生物信息学技术在食物过敏原表位预测中的应用龙 伟1,3，李 欣1,3，高金燕3,陈红兵1,2*(1. 南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047；2. 南昌大学中德联合研究院