中式烹调师中级（单选+判断）试题库含参考答案

中式烹调师中级（单选+判断）试题库含参考答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、家畜的肌肉组织在肉体中约占（）。A、30%〜40%B、70%〜80%C、20%〜30%D、50%〜60%正确答