油脂化工培训资料

- 油脂基础知识 - 　一、概念：　油脂：主要成分为甘油三酸脂，　　　　甘三脂由甘油和脂肪酸组成　CH2OH　　　　　　　　　CH2OCOR1　CHOH　+3RCOOH　　　CH