mwwAAA谷胱甘肽化学与酶法合成

谷胱甘肽化学与酶法合成谷胱甘肽化学法和酶法合成 1 化学性质 谷胱甘肽(glutathione，GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-